翻板式金屬檢測機(jī)在果醬、果脯生產(chǎn)中具有重要的檢測應(yīng)用，具體如下：

檢測原理：翻板式金屬檢測機(jī)主要基于電磁感應(yīng)原理。其核心部件包括三個等間隔的電磁線圈，中心線圈連接到振蕩器電路，產(chǎn)生高頻磁場。當(dāng)金屬顆粒通過線圈時，會干擾高頻磁場，使接收線圈的平衡被打破，凈信號不再為零。金屬干擾信號被放大并轉(zhuǎn)變成檢測信號，從而發(fā)現(xiàn)金屬異物。

檢測能力：能對果醬、果脯中的所有金屬雜質(zhì)進(jìn)行探測，包括鐵、不銹鋼、銅、鋁等。即便細(xì)微金屬內(nèi)嵌于產(chǎn)品中也可以被識別，例如，上海鑄衡廠家的翻板式金屬檢測機(jī)，空機(jī)狀態(tài)下可檢測到鐵中0.8mm，不銹鋼 SUS＞中1.5mm的金屬雜質(zhì)。

適應(yīng)生產(chǎn)環(huán)境：全鏡面不銹鋼結(jié)構(gòu)，采用激光切割焊接技術(shù)，具備防水防塵設(shè)計，滿足食品行業(yè)的衛(wèi)生要求，且拆卸簡單，清洗方便，適合果醬、果脯生產(chǎn)過程中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)較高的環(huán)境。此外，檢測范圍廣，通常有多種檢測模式可調(diào)，如干貨/微濕/中濕/高濕等，用戶可根據(jù)果醬、果脯的不同特性，現(xiàn)場任意選擇。

剔除功能：當(dāng)檢測到金屬雜質(zhì)時，翻板式金屬檢測機(jī)的翻板機(jī)構(gòu)會迅速動作，將含有金屬雜質(zhì)的果醬、果脯剔除，例如，英國梅特勒金檢機(jī)的翻板式檢測機(jī)采用氣動驅(qū)動與伺服電機(jī)雙模式設(shè)計，可在檢測到金屬的0.1秒內(nèi)啟動翻板，將雜質(zhì)精準(zhǔn)導(dǎo)向廢料口。

防止漏檢與產(chǎn)品效應(yīng)調(diào)節(jié)：翻板式金屬檢測機(jī)具有防漏檢功能，當(dāng)有多個金屬信號通過時，儀器會自動檢測信號次數(shù)，執(zhí)行停止裝置不會產(chǎn)生遺漏，還具有產(chǎn)品效應(yīng)調(diào)節(jié)功能，因為果醬、果脯等產(chǎn)品可能會對金屬檢測機(jī)產(chǎn)生類似金屬的信號，影響檢測效果，該功能可以削減產(chǎn)品效應(yīng)，達(dá)到較好的檢測效果。

數(shù)據(jù)記錄與追溯：部分翻板式金屬檢測機(jī)配備數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，可實時記錄金屬雜質(zhì)類型、位置及剔除時間等信息，生成可視化報告，幫助企業(yè)追溯生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的設(shè)備磨損點(diǎn)等問題，以便及時采取措施進(jìn)行改進(jìn)，提高生產(chǎn)質(zhì)量和效率。

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